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『氷見グランドホテルマイアミ』（氷見市宇波） ●お料理 ●おしながき ●料理人 為後 喜光(ためご よしみつ) 辻学園グループ技術教育本部長 NHKテレビ「きょうの料理」の講師など多方面で活躍している。 昼食に先立ち、為後さんが「お魚料理考」と題して講演。 「まず素材を知ることが料理の原点。氷見は食材に恵まれた場所だ」と述べた。 氷見三昧 トップに戻る

情報提供：北日本新聞

氷見市観光協会 URL：http://www.kitokitohimi.com/