しめアジのきゅうり和え - お魚ガイド

しめアジのきゅうり和え

材料（4人分）

（69Kcal/1人）

• アジ…2尾
• 塩・酢…各少々
• きゅうり…2本
• 大根…200g
• 針生姜…少々
• 三杯酢（しょう油：小さじ1、酢：大さじ2、砂糖：小さじ2、塩：小さじ1/2）

作り方

1. アジを三枚におろして塩をふり、身がしまったら洗って酢につける。
2. 1.の中骨を抜き、皮をむいて細切りにする。
3. 2.に大根おろし、きゅうりの塩もみを加え、三杯酢で和える。
4. 器に盛り、上に針生姜を添える｡

ポイント