イワシのカレー揚げ - お魚ガイド

イワシのカレー揚げ

材料（4人分）

（180Kcal/1人）

• イワシ…大2尾
• 塩・酒…少々
• 小麦粉…大さじ2
• カレー粉…大さじ1
• 揚げ湯…適宜
• タレ（コンソメ：1個、水：1カップ、片栗粉：大さじ1/2）

作り方

1. イワシは三枚におろし、塩・酒を少々ふっておく。
2. 小麦粉にカレー粉を加え、1.にまぶしてから、揚げる。
3. コンソメを水でとき煮立たせ、片栗粉をとき、とろみを付け、タレを作る。
4. 器に2.のイワシを並べ、3.のタレをかけて食べる｡

ポイント

• タレとして使用せず、スープとして添えてもよい。