株式会社 氷見うどん高岡屋本舗

江戸中期より270余年の歴史を誇る「氷見糸うどん」は、氷見うどんの元祖。独特の手延べの好食感美味しさをどうぞ。

加賀藩献上御用達を経、江戸中期より270年の歴史を誇る「氷見糸うどん」は、氷見のうどんの元祖。
この名は、製法が人の手で「糸」が作られていく様から付けられ、現在氷見市内で唯一江戸時代の製法をそのままに一子相伝、門外不出で守り継いでおります。
この日本三大手延べうどんの歴史と云われる、長年の実績から生まれた「純手製」と「手延」の氷見糸うどんは、その独特の製法から生まれるもっちりしっかりしたコシの強い食感と、口当たりのど越しの良い味わいに、広くご好評をいただいております。

お店のご紹介

独特の好感触「糸」の名の付く氷見うどん5種と氷見糸そうめん、氷見糸冷やむぎ
他に、つるっと快食感の「氷見細うどん」、風味引き立つ「氷見よもぎうどん」・「氷見糸うどん　胡麻の旨味細めん」・「氷見昆布うどん細めん」・「山いも入りそば」、新商品「半生手延べ氷見糸うどん」、富山湾の宝石といわれる白えびの「白えびだし麺つゆ」などございます。

一糸伝承2人前×4袋箱入り(画像右上)
詰め合わせ列（画像中央）
白えび使用麺つゆ5袋入箱詰（画像左下）
各種ご贈答用品、お土産品、慶弔引出物、景品などのご用途として大変喜ばれます。ご予算に応じて詰め合わせ承ります。また、当店全商品発送も承ります。

手打ち、手延べ、手縒りの「糸」が作られていく様から「糸うどん」と云われる作業風景。