ひみ寒ぶり情報！（令和8年度）

富山湾の王者『ひみ寒ぶり』

『ひみ寒ぶり』の管理体制についてお知らせ（令和8年11月10日）

今シーズンより『ひみ寒ぶり』の出荷開始日と終了予定日を設定し、期間内に基準が満たされたブリを『ひみ寒ぶり』として出荷することとなりました。

今シーズンの期間は、令和8年11月20日（金曜日）から令和9年2月20日（土曜日）（予定）までで、条件を満たした8kg以上のブリが「ひみ寒ぶり」として、全国に出荷されます。

『ひみ寒ぶり』とは？

漁業関係者および流通関係者で構成される「氷見魚ブランド対策協議会」が設定した期間に、協議会が認めた生産者が定置網で漁獲し、氷見魚市場で競られたブリのこと。

期間中は、1尾に1枚、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書を発行し、統一の青箱に入れて出荷します。

ひみ寒ぶりについて、さらに詳しく知りたい方は→ 氷見の地域スト―リー　ぶり編

寒ぶり料理についてのご紹介は→ 氷見の寒ブリ文化と料理

『ひみぶりフェア』でブリを満喫！

「ひみぶりフェア」開催期間中は、参加している旅館や民宿、飲食店でさまざまなぶり料理を食べることができます。
氷見の冬の旬といえば、やっぱりブリ！刺身はもちろん、ぶりしゃぶやぶり大根など、ぜひ氷見のブリを味わってください！

ブリのシーズンは、宿泊施設、飲食店どちらも大変混み合います。早めのご予約をおすすめいたします。

• 「第15回ひみぶりフェア」特設サイトはこちら

取材の皆様へ

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主　　催

ひみぶりフェア実行委員会

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ひみぶりフェア実行委員会事務局
●（一社）氷見市観光協会　営業時間：午前9時から午後5時まで
TEL：（0766）74-5250／E-mail： hello@himikan.jp　

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●氷見市商工観光課　
TEL：（0766）74-8106