ハチメの姿造り - お魚ガイド

ハチメの姿造り

材料（4人分）

（109Kcal/1人）

• ハチメ…4尾
• 芽じそ…適宜
• わさび…適宜
• 海草…適宜

作り方

1. ハチメはうろこをよく取り、腹を開いて水洗いし水気を拭き取り、頭、骨、尾を付けたまま三枚におろす。
2. 器に盛り、わさび、旬の薬味を添えていただく。

ポイント