トビウオのケチャップソテー - お魚ガイド

トビウオのケチャップソテー

材料（4人分）

（233Kcal/1人）

• トビウオ…4～5尾
• 塩・こしょう…適宜
• 片栗粉…少々
• 揚げ油…適宜
• A（ケチャップ：大さじ4、酒：3/4カップ、砂糖：大さじ2、豆板醤：小さじ1、片栗粉：大さじ2、水：大さじ1）

作り方

1. Aの調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせソテーソースを作り、水容きの片栗粉でとろみをつける。
2. 塩・こしょうをしたトビウオをから揚げにし、1.の鍋に加え、混ぜる。

ポイント

• エスニック風に長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りを加えてもよい。