トビウオの酢の物 - お魚ガイド

トビウオの酢の物

材料（4人分）

（67Kcal/1人）

• トビウオ…2尾
• きゅうり…2本
• 塩・酢…適宜
• 三杯酢（だし汁：1カップ、酢：1/2カップ、砂糖：大さじ1、薄口しょう油：大さじ3と1/3、塩：小さじ1）

作り方

1.  トビウオは素焼きにして身をほぐす（または三枚におろし、腹骨、中骨を取り、素焼きにする｡細かく身をほぐしたトビウオを塩、酢につけてよくしめる）。
2.  じゃばら切りにしたきゅうり（またはワカメ等）と三杯酢で和える。

ポイント

• 千切りにしたキャベツを茹でて一緒に和えてもよい。