イワシのかば焼き - お魚ガイド

イワシのかば焼き

材料（4人分）

（230Kcal/1人）

• イワシ…4尾
• 小麦粉…適宜
• サラダ油…適宜
• 大根…500g
• A（しょう油：大さじ1、酒：1カップ、砂糖：3）

作り方

1. イワシを手開きにして小麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで焼く。
2. Aの調味料でタレを作り1.のパリッと焼き上げたイワシにからめる。
3. 彩りに菊の花をイメージした大根を添え、季節感を演出する。

ポイント

• 丼風にしてご飯にのせて食てもよい。