マグロの山かけ - お魚ガイド

マグロの山かけ

材料（4人分）

（88Kcal/1人）

• マグロ…200g
• のり…1/2枚
• 山芋…200g
• わさび…適宜
• A（しょう油：大さじ2、みりん：大さじ1、だし汁：大さじ2）

作り方

1. マグロの刺身（角切り）を深めの器に盛る。
2. 山芋をおろし、Aのだしで調味する。
3. マグロにとろろをたっぷりかけ、きざみのり（または青のり）を散らし、わさびを大盛りにする。

ポイント

• 角切りのマグロをしょう油大さじ5、みりん大さじ1、卵黄2個に漬け込んで山芋のとろろをかける場合もある。