イカのべんから煮 - お魚ガイド

イカのべんから煮

材料（4人分）

（175Kcal/1人）

• イカ…4はい
• 里芋…8個
• 山椒の葉…適宜
• A（水：1と1/2カップ、味噌：10g、イカワタ・イカスミ：5g、酒：小さじ2、みりん：大さじ1～1と1/2、しょう油：大さじ1、生姜おろし汁：小さじ1）

作り方

1. イカは1cm幅の輪切りにする。
2. 足は3cmの長さに切る。
3. 鍋にAを入れ1.と2.を加え、煮詰める。
4. 大振りの器に3.を盛り、別煮した里芋を添え、山椒の葉を乗せる｡

ポイント

• ワサビやふきを入れてもよい。