イカのべんから煮
材料(4人分)
(175Kcal/1人)
- イカ…4はい
- 里芋…8個
- 山椒の葉…適宜
- A(水:1と1/2カップ、味噌:10g、イカワタ・イカスミ:5g、酒:小さじ2、みりん:大さじ1~1と1/2、しょう油:大さじ1、生姜おろし汁:小さじ1)
作り方
- イカは1cm幅の輪切りにする。
- 足は3cmの長さに切る。
- 鍋にAを入れ1.と2.を加え、煮詰める。
- 大振りの器に3.を盛り、別煮した里芋を添え、山椒の葉を乗せる。
ポイント
- ワサビやふきを入れてもよい。
(175Kcal/1人)