サバのホイル焼き - お魚ガイド

サバのホイル焼き

材料（4人分）

（280Kcal/1人）

• サバ…4切
• 塩…少々
• 酒…大さじ1
• こしょう…適宜
• 砂糖…大さじ4
• みりん…大さじ1
• たまねぎ…1個
• 生椎茸…2枚
• にんじん…適宜
• 赤、青ピーマン…各1個
• 栗…4個

作り方

1. こしょうをしたサバの切り身に塩と酒で下味をつけておく。
2. 30cm角に切ったホイルに油を敷いてから、たまねぎの輪切りを敷き、1.をのせる。
3. 季節の野菜、果物などを包み込み、みりんで味付けした味噌だれをかけ、包んで焼く。

ポイント

• フライパンにふたをして、オーブンで蒸し焼き(10分)にしてもよい。