サバの味噌煮 - お魚ガイド

サバの味噌煮

材料（4人分）

（225Kcal/1人）

• サバ…4切（1切80から90g）
• 生姜薄切り…7から8枚
• ねぎ…2本
• 味噌…250g
• 水…大さじ6
• A（しょう油：大さじ2、砂糖：大さじ2、酒：1カップ、水：5カップ）

作り方

1. サバは内臓を取り、筒切りにする。
2. Aと生姜の薄切りを入れ、煮立たせる。
3. 煮立たせた2.に1.のサバを入れ、煮含める。
4. 途中でねぎと味噌、水を入れ、一緒に煮含める。

ポイント

• 赤唐辛子を加えたり、里芋、豆腐を加えて煮てもよい。