サバとネギの磯巻き揚げ - お魚ガイド

サバとネギの磯巻き揚げ

材料（4人分）

（260Kcal/1人）

• サバ…1尾
• 塩…少々
• 酒…大さじ1
• 小麦粉…適宜
• ねぎ…1本
• 海苔…1枚
• 卵…1個
• 水…1カップ
• 小麦粉…1カップ
• すだち…2個

作り方

1. サバは一口大の切り身にし、塩、酒をふりかけ下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2. 5cmの長さに切ったねぎを芯に1.で巻き、さらに薄焼き卵で巻く。
3. 水と小麦粉で衣を作り、2.をからめ、海苔を巻いて揚げる。
4. すだちをかけていただく｡

ポイント

• 大根おろし、しょう油で食べてもよい。