イワシの酢入り - お魚ガイド

イワシの酢入り

材料（4人分）

（267Kcal/1人）

• 小イワシ…10～15尾
• 生姜…1片
• ごぼう…適宜
• A（しょう油：1/2カップ、酒：1/2カップ、酢：1/2カップ、みりん：1/2カップ、砂糖：大さじ2、水：1と1/2カップ）

作り方

1. イワシの頭、内臓を取り、Aで煮込む。
2. 生姜の千切り（またはしぼり汁）を加え、好みで砂糖を加える。
3. 付け合わせにごぼうを添える。

ポイント

• しょう油のかわりに味噌でもよい。