シラウオの更紗揚げ - お魚ガイド

シラウオの更紗揚げ

材料（4人分）

（147Kcal/1人）

• シラウオ…70g
• 片栗粉…適宜
• 卵白…1個分
• さつま芋…40g
• にんじん…10g
• 揚げ油…適宜
• 天つゆ（だし汁：大さじ5、しょう油：大さじ1、みりん：大さじ1）

作り方

1. 鮮度のよいシラウオを洗い、水気を拭き取る。
2. 1.に片栗粉をまぶし、卵白にくぐらせる。
3. さつま芋、にんじんは千切りにし、2.につけ、唐揚げにする。
4. 天つゆにつけて食べる｡

ポイント

• レモン、抹茶塩で食べてもよい。