秘味御馳走帖（秋） - お魚ガイド

大地が五穀豊穣の実りを迎える秋は、海もまた豊穣の季節。秋の訪れとともにやってくるカマス、ブリの一歳魚フクラギ、イカ類のなかでもっとも水揚げが多いスルメイカ、味噌汁や鍋物に重宝なワタリガニなどの青魚も、脂がのってうまさを増す。

（写真：烏賊釣り船）